本報訊 （記者練情情 實習生李圣南）近日，法制晚報曝光了秦皇島京源粉絲廠生產的京順牌寬粉鋁含量超標，一條粉條居然能提起一瓶2L（約4斤）的可樂。事件引起了廣泛的關注。昨日，記者在廣州部分超市、菜市場并未發現有京順牌寬粉售賣。

??寬粉指的是由紅薯粉、馬鈴薯粉、綠豆粉等制成的比較寬的粉條，其中紅薯粉在廣東地區比較常見。近來是打火鍋的旺季，爽滑勁道的寬粉受到不少吃貨的青睞。

??昨日，本報記者走訪了麓景路的華潤萬家超市和附近的菜市場，發現都有不同品牌的寬粉或與寬粉類似的紅薯粉售賣，但未見京順牌寬粉。

??記者隨機買了一個牌子的薯粉，產地是湖南衡陽，包裝上標注著“無明礬，更健康”字樣。記者將薯粉用溫水浸泡了30分鐘以后，薯粉變得軟滑，寬約1厘米。隨后記者用一條薯粉去提一瓶1.5L的礦泉水，還沒提動，薯粉立刻斷開。記者改用兩條薯粉，也只是勉強提起來后薯粉就斷掉了。

??記者又購買了山西的一款紅薯水晶寬粉做實驗，在包裝上用大號黃色字體標明“不添加添加劑”。這款寬粉在滾燙的火鍋中煮10分鐘后撈出，一點都沒有糊爛，用手輕輕扯，還有彈性。記者取出其中一條提1斤的水果，提起來幾秒鐘后就斷了。

??中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅昨日接受本報記者采訪時說，食用鋁含量超標的寬粉，一次兩次不會對人體造成傷害，但是長期、大量食用就會造成對神經的損害。范志紅教授建議，粉條這種食品無論加不加明礬，它的營養價值都很低，所以不適合所有的人經常吃。